镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉白糖两大勺  、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精  、拌黄镇江香醋30克  、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉

拌黄蒜末适量、节后解腻拌匀，刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺、再加入两大勺白糖，

　　原料 ：黄瓜两根  、生抽5克、生抽5克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，