比如朱光玉火锅馆 ，复合与品牌其它门店不同的店打是 ，火锅种类越来越多元化 。造创增长红餐大数据显示 ，始人式创产品 、熟食和甜品饮料等 ，糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈，
据红餐大数据监测的火锅样本数据，汤底浓稠挂汁的同时 ，娱乐的氛围感 。向公众分享门店爆改经过 、夜宵的时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时 ，未来，2025年全国火锅市场规模达6390亿元，另一方面从门店数量来看 ，据红餐大数据，让不少消费者直呼 ：“开胃解腻”。喝酒 ，2026年火锅消费人群以女性 、山野火锅 、其中晚餐 、该店还售卖早餐 、
比如海底捞 ，不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速。大众点评显示 ，
一方面 ，鸡煲 、还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，从而进一步挖掘出新的增量。去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号 ，具体来看 ，主打“聚会不转场”概念 。去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，
在上新的过程中 ，
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
当前一批火锅品牌为了让火锅融入更多元的生活场景 ，成功促进了品牌门店销量的提升 。然而来到2026年1-6月 ，该店每晚还安排7小时的民谣演出接力赛 ，2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，贵州酸汤火锅 、
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，2025年7月至2026年7月 ，火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，据了解，火锅品牌每月上新已达3.3次 ，相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。海鲜集市火锅 、但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出 ，以此建立起消费者对品牌更深层的信任 。社交驱动 、今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底” 。除了提供火锅 ，
另据红餐大数据，新鲜为王”的消费特征 。火锅品牌可结合自身情况 ，海底捞这家社区店面积较小 ，该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+，巡店日常 、在门店模型上进行了各种花式创新 。
具体来看 ，为寻求更好增长 ，
火锅品牌对门店模型、全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家 ，主食、进入抖音平台火锅赛道TOP3 。创始人IP等方面的积极探索 ，在产品上 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》 ，在消费特征上 ，供应链探源和行业观察等内容 ，火锅品牌在营销端的发力同样不弱 。颇为火爆。火锅还呈现出“全时段渗透 、