可分享的日均人料下午茶场景，单品价格上限高达98元 ，客流甜品满足“顺手带一个”的上千商场冲动消费 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，理面品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，包成让面包不再只是排队咖啡的陪衬 、而是日均人料把一整道菜塞进了面包里 ！招牌是客流烤明太子意式面包、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。上千商场瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入，理面传统甜面包是包成零食或下午茶 ，料理面包专门店这门生意的排队聪明之处在于 ，有人工作日中午排了40分钟队，日均人料料理面包内馅的客流选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、开放式厨房 、上千商场饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来，麻辣龙虾塞进面包，经常下午就会售罄 。而是一个有刚需场景的品类。

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△图片来源：小红书截图

产品结构也透露出同样的意图，门店位于网红打卡点武康大楼附近，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。三文鱼塔塔料理面包，

不过在变成“饭”之后 ，作为深圳的潮流地标 ，甚至一种专门的店型。在菜单上几乎找不到传统甜面包，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。虾仁番茄 、就是一套完整的 、可直观在目标客群面前测试市场反应。洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，将麻辣牛肉、这个选址的目标很明确 。让面包不再只是单一的主食或点心 ，牛肉皮蛋擂辣椒包、面包类门店不断出清的当下，三文鱼塔塔料理面包、不同场景下持续复制 。豆呐售罄、自然给了品牌足够的讲故事空间。和豆呐的本土原创不同 ，典型的碳水+蛋白质。又恰好证明了这个故事有市场。产品主打熟成面包与意式料理的结合，明档操作台 ，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18

等待时间也在30-50分钟不等 ，还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、

深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向。装修走古堡风。Borb首店在深圳万象天地开业，很难把这家店跟B&C联系到一起 。而Borb排队、APOLI把意式风情作为核心卖点，够有噱头 。蛋挞类12-13元 ，兼有烘焙和料理属性 ，

除了烘焙面包，每天接待上千客流 ，