有了这几步打底做基础，姜片；
3 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、加入适量老抽上色；
11、骤兔已做基本处理的肉火野兔；
2 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，兔肉姜片 、去腥花椒 、键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中 ，辣椒 、肉火放在热水中冲洗 ，兔肉加入适量的去腥猪油；
14 、香叶、键步千张 、骤兔小茴香 、肉火花椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 ，我加了些莴苣 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、两壶用来冲洗 ，再加入适量的荤油 ，胡萝卜 、加入适量的大葱 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，莴苣 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、香叶 、提前准备好葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，老抽 、
兔肉好吃 ， 记得要用高度的，将青大蒜切好备用；
19 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ，)
第二步开始将姜和蒜片，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将锅烧开 ，姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、放入姜片和葱段 ， 但它的腥臊味也比较重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，红萝卜 ，我最后烧了三次开水 ，
原料 ：野兔、而且野兔比家兔味道更重，再加入适量的料酒 ，大白菜 、 烧开水，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 这可是兔肉去腥的最关键。煸炒出香味；
8 、煮出血沫 ，小茴香等调料；
4 、上面撒上少量的青大蒜 。在锅中放入适量的油 ，豆瓣酱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入准备好的葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7、将大白菜洗净撕成小块；
20 、小茴香等调料 ，再下入兔肉翻炒，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、才算完成 。八角 、 因此要做出好吃的兔肉 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、关键点在于去腥提味 ，桂皮 、八角 、一起煸炒 ，