做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本
常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒煸干水分，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒油50克 、牛柳转小火 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合牛肉200克 、版本加半勺盐 ，烧热后倒油 ，加入半勺盐 、料酒5克、烧热后下入杭椒丝 ，下入牛肉丝 ，
原料 ：杭椒8个 、盐1小勺 、