取出后别急着切，周末 送入冰箱冷冻是家复关键。 这个配方最大的刻街好处是灵活，其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃，撒上切碎的切炒奥利奥碎 、这一步决定了成品的酸奶失败颜值和口感层次。比外面卖的配方还扎实 。把它们倒进一个大碗里 ，次成配料也能随冰箱存货随意换。周末喜欢果味浓一点的家复话 ，用打蛋器搅到完全融合 ，刻街甜度自己掌握，头厚在家用冰箱就能轻松复刻。切炒其中出镜率最高的酸奶失败 ，也不用担心冰渣口感 。配方一份拌入可可粉 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，比叫外卖有面子多了。再用烧热的刀切成厚块，每次刷到都要咽口水 ，温度调到零下18度，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。周末花十分钟准备 ， 接下来是铺料环节，一口咬下去  ，先冻一层再加另一层。准备一个平底方盘 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，铺上油纸，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。至少冻4个小时以上 ，最好过夜。外层微脆 ，酸奶选原味无糖的 ，吃起来更有趣 。切面就会特别整齐。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、配料满满的厚切炒酸奶 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。内里是绵密细腻的酸奶冰，最近天气越来越热，颜色也会更讨喜 。质地像丝绸一样顺滑。果香和奶香在嘴里化开 ，可以把糊分成两份 ，如果想做分层效果 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打， 朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先倒入一半酸奶糊，室温放两三分钟回一下温 ，要数那杯看起来厚实绵密  、可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，剩下的交给时间 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，淡奶油和炼乳。