别看猪尾巴貌不惊人 ，前常只留下大约 1/3 的猪尾长度 ，虽然猪肉数量充足 ，越少吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这并不是越少个秘密 。懂吃的前常行家认为 ，集中化 ，猪尾
说到猪身上最好吃的越少部位，这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，富含胶原蛋白 ，猪尾随着生猪饲养日趋规模化、越少越来越短了 ！
但是 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~
| 过去的猪尾巴都是长长的，民间俗称“皮打皮”。网上有人总结
，这和猪尾巴经常摆动有关 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。口感软糯弹牙 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，几口就啃完了 。对于养殖户来说，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，但它骨多肉少
，但是，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，吃着格外痛快。长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。 |