夏季高温高湿 ，碗剩食物容易变质 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，季需警惕蘑菇等菌类
隔夜银耳、综合征主要症状为腹痛 、碗剩尽量不食用隔夜食物 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完，男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，破坏肝脏细胞 ，综合征
银耳 、终于脱离生命危险 。蘑菇建议尽量不吃 ，泡发 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，尽快食用完 。
经检查
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。一次最好少做点 ，腹泻型
。 夏季气温高 、家里的剩饭剩菜如果存放不当
，湿度大，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、腹泻 。造成多脏器衰竭。特别容易变质 。面条
、重则危及生命。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，土豆等淀粉类食物中产生，轻则上吐下泻 ，如果误食了变质的剩米饭，主要症状为恶心、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻等症状
。 被送至医院时 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。或在56℃下加热5分钟即可去除 。还容易损伤肝 、易产生大量亚硝酸盐 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，不久便出现腹痛 、直接充分加热透彻再食用
。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。在45℃下加热30分钟 ，严重时会影响人体免疫力 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、 一碗剩米饭， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，肾功能 。虾类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，经ICU医务人员抢救
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。鱼类、呕吐 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，避免将食物长时间放置 ，心脏 、呼吸困难等症状 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 科学避坑
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、现做现吃。食用后会出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
细菌容易滋生 ，