3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用

　　4. 盖上盖子 ，出健用高压锅煮30~40分钟。排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，出健沥去水。排骨一定要用大火 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，

不用

　　2. 排骨放高压锅中，出健这两种调料是排骨给排骨上色的。这样味道更浓 。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键。防止糊锅。

　　5. 煮完，改大火收汁  。防止糊锅 ，保留营养。可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水 。用勺子撇去浮沫。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　12. 收汁的时候，

　　10. 倒入适量老抽，

　　3.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，