10 、最适加入三小颗冰糖；
9、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬葱姜适量 。硬菜切成2段备用；
3、香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片 、温天生抽半汤匙 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜蚝油两汤匙 、香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅葱切段备用；
2 、最适加入半汤匙生抽；
8 、锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。大火煮开后 ，老抽半汤匙 、放入姜片和葱花炒香 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇十朵 、加入两汤匙蚝油；
6 、爆炒出香味；
5 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，
冰糖三小颗、做法 ：
1 、