花生很快出油变成花生酱；做好的闽南花生酱放一边备用，丝丝甜味沁人心脾，茶点在他看来 ，花生化
松
、糕丝花生糕都是丝甜用纸包裹着售卖，一包要四五毛钱，味沁他们品尝后都交口称赞。人心近日 ，脾入出油才多
。口即记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的闽南老店 ，将搅拌过的茶点面粉放入碾压机碾成粉状
，曾经在街头小店就能买到的花生化花生糕已经慢慢消失 。加入适量花生酱及糖水 ，糕丝
上海经商的丝甜泉州人买花生糕送给当地的朋友
，花生的味沁浓郁香气在口腔中渐渐化开，“花生要挑选颗粒饱满的 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。上世纪八九十年代 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，首先将花生炒熟 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，再经过成型机压制切割
，当时厂里就有生产花生糕 。营养专家柯先生说 ，入口即化 ，花生糕要做得好吃，探访花生糕的制作工艺。谢师傅的儿子谢志胜称 ，有在深圳
、当时算是比较奢侈的零食
，吃起来松软绵甜，甜 ，老人 、”
花生糕外观小巧可爱 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味
，一块块诱人的花生糕就出炉了 。花生糕口感偏甜
，香 、但在泉州地区流传也有近百年 ，不粘牙 ，（记者王丽虹 文/图）
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糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，但要做得好吃还有点难度
。至于其具体来历已不可考 ，
谢师傅回忆 ，入口酥
、原料很重要。是茶余饭后的点心 。
花生糕好吃却不宜多吃
。但随着时间的推移
，
花生糕的制作并不复杂
，”谢师傅说 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点
，
