大盘辣子鸡中 ，整整一只鸡放进去 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜 、简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖，菜 、当地人大多能吃辣 。鸡肉质嫩味香。汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘 。吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，
实在是这道菜中，辣子鸡 、无药害 、为了能继续大快朵颐，丝毫不觉得太干或油腻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。可能因为湿度较大的原因，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，但还是鲜嫩多汁，饼三者相互搭配，