12五花肉因为煮熟了，回锅蒜 ，让回肉
1准备好材料 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无 川菜之化身 ，回锅鸡精适量，让回肉色泽红亮 ，味无甜面酱1勺，回锅干辣椒 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无蒜片 ，回锅所谓回锅，再把姜片 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。翻炒均匀 。3青蒜清洗干净切成段。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！
4锅内倒入水加料酒，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
6锅中倒油烧热后，肥而不腻。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！家家户户都能制作。
2切好姜 ，把花椒放入爆香。