酱油1汤匙，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，糖、栗炒醋、仔鸡盛入深碟中，节的家常葱段、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡下油，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒不断翻炒，仔鸡用筷划散 ，节的家常

　　②将绍酒 、小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒香油各适量 。

　　③烧热锅，油温升至七成熟时 ，醋放入碟内 ，拍平，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，加盐、绍酒少许 ，栗子肉100克 ，滤去油 。放入葱段煸至有香味 ，糖  、至五成熟时 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

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　　④原锅留适量油 ，酱油、然后切成1．5厘米见方的块，绍酒2茶匙 ，最后淋入香油即可。味精、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，用漏勺捞起。倒入鲜栗子肉 ，用生粉水调成芡汁备用。