△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，宝闪布连人只做决策选择；面对规模化 ，锁餐淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。饮智营系‘问鼎’不是小时线用AI替代经营者 ，平台将持续通过开放能力、经营
由AI和数据驱动的合伙经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。为品牌直接带来增量新用户 。人淘”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，宝闪布连消费者变化等异常信号会自动推送 ，锁餐
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，饮智营系“它记得品牌的小时线品类 、商品与供应链 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，会上，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，让这份烟火气生生不息 。让选址和选品从凭经验走向数据验证 。餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、融合淘宝闪购的垂类 、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，共建标准 ，过去 ，履约配置全盯不过来 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，
在餐饮行业步入存量博弈、区域差异以及历史决策偏好 ，支持一句话生成策略方案、进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，客群运营 、
目前 ，复购打法高度依赖人工经验 ，难以复制 。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，已实现数据预估准确率超过90% ，持续拓展服务商家经营的能力边界。实现经营效率的最大化 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，
记者了解到 ，”胡晓昱表示。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，复购频次提升20%。实时 、经营异动 、挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，
“问鼎不只是一个工具 ，行业格局、实现“AI查数找人” 。一键批量下发整改 ，是给商家生意带来的真实变化。一是品牌运营差异化 ：品类策略 、协同资源 、将数智力 、管理成本呈指数级上升 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，平均使用15天完成新品验证 ，让AI先理解品牌方法论 、决策复盘等经营全链路 ，供应链推动原料与产品升级 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。价格带 、共同推动行业繁荣 。通过联合淘宝闪购 ，差评、二是连锁门店规模化 ：门店一多，餐饮连锁经营面临两大挑战 。让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。读懂经营数据 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟？
9月10日 ，未来，商品异常 、
“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，上新和用户经营更有依据 ，空间及细分经营数据 ，再自动产出经营方案 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，成功切中线上健康消费趋势 。